Идеи для кафе, баров, ресторанов, которые ведут к увеличению прибыли.
Несколько общих рекомендаций.
Для увеличения количества посетителей можно на каждой неделе предлагать кухни разных стран.
Иногда помогает сменить надпись заведения, вместо "Ресторан" повестить "Кафе" (причем без смены цен), люди больше заходят в заведения "попроще".
Одним из вариантов придумать талисман заведения. И люди будут приходить, чтобы увидеть его и сфотографироваться. (например: осьминог Пауль)
Рекомендации, связанные с автоматизацией заведения.
"Счастливые часы"
Определите, исходя из анализа, часы с низкой посещаемостью (в LIBRO это например график-"Рисунок дня") и предложите посетителям в это время или скидки на определенную группу блюд или "Особое меню".
"Дневное меню"
Создайте что-то типа "комплексного обеда", который будет стоить дешевле, чем покупать все компоненты отдельно. В зависимости от того, что вы сегодня купили свеженькое на рынке, готовьте эти блюда из свежих компонентов и продавайте их в комплексе не дорого, оставляя при этом уровень цен на остальные блюда как обычно. Главное увеличить посещаемость и на обороте вы заработаете больше.
Продвигайте свое заведение в интернете
Выкладывайте аппетитные фотографии Ваших блюд в Instagram
Создайте свою страницу в GOOGLE+ (это бесплатно), в Facebook, ВКонтакте.Размещайте в своей ленте фотографии, новинки, мероприятия, публикуйте видео в Youtube и вставляйте в ленту ссылки, акционные единоразовые ПРОМО коды на скидку (в LIBRO есть такая возможность, создавать единоразовые скидочные карты). В Google Maps создайте ссылку на свое заведение и укажите часы работы и ссылку на вашу страничку, так вас проще будет найти.
Используйте модный QR-код
Смысл использования QR кода в том, чтобы клиент получил информацию у себя на телефоне, не набирая ее руками и делая ошибки при этом. В QR коде может быть адрес вашего сайта, ваши телефоны, телефоны доставки, акционные коды, пароль WiFi, cсылки на ваши видео в Youtube. (Все это так же вам позволит сделать наше ПО LIBRO. Все это можно печать на чеке клиенту или в меню (то ли в виде книжки , то ли стояще в подставке на каждом столике).
Так же сканируя QR код можно вызывать официанта, и заходить на автоматически обновляемую страницу с вашими блюдами, где клиент может предварительно ознакомиться с ценами , фотографиями и описанием. Вот пример использования.
Так же вы можете организовать "квесты" (игры), в которых ваши клиенты должны найти QR коды в разных местах кафе, а возможно и в других ваших заведениях, или просто в секретных местах в городе. И собрав нужные коды, победитель или победители получают либо одноразовый приз, либо дисконтную карту с особой скидкой или все, что вам придет в голову.
Вы можете заменить физические дисконтные карты на их электронный аналог, предлагая клиенту только прочитать QR код и подтвердив своим паролем, номер карты автоматически попадает в программу для начисления скидок. И тогда клиенту не нужно более думать о том, взял ли он с собой дисконтную карту, проходя мимо вашего заведения. Да есть и такая возможность в LIBRO.
Динамическое меню
Обычно сейчас во всех заведениях уже есть телевизоры. Используйте их в качестве вашего рекламного бигборда. Есть возможность выводить на него меню вашего заведения, причем не в статических картинках, а в динамически меняемом контенте, который своей анимацией притягивает взгляд покупателя. Если формат Вашего заведения - фастфуд, смените однообразные картинки над барной стойкой и повесьте телевизоры 2-3-4, с установленной программой , которая будет динамически менять изображения, описаний и цены вашего меню или текущих акций. Мы можем предложить Вам программу MenuBoard
Будьте на волне новых технологий!
